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Pizzaiolo

Curriculum Vitae inserito il 17/12/2016 - 12:20

Esperienza:

24 anni di esperienza

Posizione attuale:

Pizzaiolo/Fornaio

Livello di Cinese:

Non Parlo il Cinese

Livello Italiano:

Madrelingua

Altre lingue conosciute:

Inglese Base

Settore di Specializzazione:

Lavorazione e gestione a 360°

Disponibilità di spostamento*:

Cina@Cina

Esperienza in Cina:

0 (anni)

Esperienza Lavorativa:

Capacità Tecniche

Completa padronanza per quanto riguarda pizza stesa, alla napoletena e in teglia su ogni tipo di forno
con breve e lunga lievitazione.
Ottima conoscienza di farine classiche e alternative.
Lavorazione materie prime per intolleranze.
Panificazione classica.
Panificazione artistica.
Buone basi su cucina Tosco/Romagnola.

Esperienze professionali

2016-2016 (stagione estiva)
C/O"Torre Serena BLUSERENA S.P.A." Ginosa Marina TA.
Mansioni
Capopartita pane/pizza .
Gestione reparto pane e pizza, formazione personale.

2013-2016
C/O"Cacciatore" Aquapartita di Bagno di Romagna FC.
Mansioni
Preparazione pizza e linea pizzeria.
Preparazione pane, schiaccie e stuzzichini dolci e salati.
Al bisogno aiuto in cucina in varie posizioni.

2012-2013
C/O "Appennino Nord" Alfero di Verghereto FC.
Mansioni
Lancio e impostazione pizzeria.
Preparazione linea cucina.
Realizzazione nuovo menù e formazione pizzaiolo.

2006-2012
C/O "La rotonda" Balze di Verghereto FC.
Mansioni
Gestione pizzeria, pizzaiolo.
Gestione personale di sala

1996-2006
Pizzaiolo, Fornaio, Aiuto cuoco.
C/O
"Al Lago" Quarto di Sarsina FC
"Le Capanne" Capanne di Verghereto FC
"Villa Dagnano" Pieve Santo Stefano AR
"Antico forno di Pennabilli" Pennabilli PU

Location:

Italia

Cittadinanza:

Italiana

Titolo di Studio:

Maturità superiore

Informazioni:

* sulla disponibilità1

** sulle modalità di contatto2

1. Indica la disponibilità di Spostamento(o Relocation) del Professionista per l'eventuale opportunità professionale. Il Formato è [Paese@Città,Provincia o Regione], "Tutta" dopo la @ indica la disponibilità a spostarsi per l'intero paese. [Paese preferito1@Paese Seconda Scelta] indica invece una preferenza fra due diversi paesi. Es. "Cina@Jiangsu" indica la disponibilità del Professionista a muoversi nella Provincia di Jiangsu in Cina, "Cina@Italia" per indicare la preferenza a destinazioni cinesi su quelle italiane etc.
2. Tutti gli utenti registrati possono inviarsi reciprocamente messaggi privati, mentre l'e-mail, il telefono o altri mezzi di contatto sono visibili solamente agli utenti aziendali.