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Cuoco Unico

Esperienza: 
20 anni di esperienza
Posizione attuale: 
Chef di cucina
Livello di Cinese: 
Non Parlo il Cinese
Livello Italiano: 
Madrelingua
Altre lingue conosciute: 
Inglese
Settore di Specializzazione: 
Cucina ristorazione
Disponibilità di spostamento*: 
Cina
Esperienza in Cina: 
0 (anni)
Esperienza Lavorativa: 
Esperienza lavorativa
 

 

                               Date(da-a)   Aprile 2016 – Attuale posizione

    Nome e indirizzo del datore di lavoro     Riders Snack Bar – Via S.Gottardo 10 Balerna CH

      Settore   Ristorante-Catering-Eventi EnoGastronomici

         Tipo di impiego   Cuoco Unico - Gerente

            Principali mansioni e responbilita’  Rapporto fornitori,gestione clienti,approvvigionamento,controllo qualita’

                                                                    Organizzazione e preparazione Catering ed eventi gastronomici

 

 

                               Date(da-a)    Agosto 2013 – Marzo 2016

     Nome e indirizzo del datore di lavoro    Atelier del Gusto – Gruppo Atelier – Via Cantonale 21 Lamone CH

      Settore   Commercio Specialita’ Alimentari-Catering-Eventi EnoGastronomici

         Tipo di impiego   Responsabile Vendite – Cuoco Unico - Gerente

            Principali mansioni e responbilita’  Rapporto fornitori,gestione clienti,approvvigionamento,controllo qualita’

                                                                    Organizzazione e preparazione Catering ed eventi gastronomici

 

 

                           Date(da a)

Nome e indirizzo del datore di lavoro

Settore

Tipo di impiego

Principali mansioni e responbilita’

 

 

Date (da – a)

  2011-Agosto 2013

Hotel Boutique Taverna Bleu-Lago di Como

Turismo

Chef de Cuisine

Elaborazione menu’-controllo qualita’-controllo economato(forniture e approvvigionamento)-responsabile acquisto e vendita vini e superalcolici.

 

 

Ottobre 2007-Febbraio 2011

Nome e indirizzo del datore di lavoro   Hotel Palazzo Papaleo *****Otranto (LE)
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego   Chef de Cuisine
Principali mansioni e responsabilità   Elaborazione menù, controllo qualità, controllo forniture e approvvigionamento, formatore e trainer on the job,consulenza vini e superalcolici.

 

Date (da – a)   Marzo2005-Ottobre2007
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Dolmen Resort **** Minervino (LE)
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego

 

  Chef  de Cuisine
Date (da – a)   Gennaio2004-Febbraio2005
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Verdalia Resort **** Novoli (LE)
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego

 

  Chef de Cuisine
Date (da – a)   2001-2003
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Ristorante del Circolo Tennis lecce
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego

 

  Sous Chef
Date (da – a)   1999-2000
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Montebello Restaurant –North Conway- NH- USA
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-risorazione
Tipo di impiego

 

  Chef de Cuisine
Date (da – a)   1997- 1998
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Picton Restaurant (associazione dei Ristoratori del buon ricordo) Lecce
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego

 

  Chef de Partie
Date (da – a)   1994-1996
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Hotel Pila 2000 Aosta
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego   Chef de partie

 

Date (da – a)   Estate 1993
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Hotel Porto Cesareo- porto cesareo (LE)
Tipo di azienda o settore   Settore turismo-ristorazione
Tipo di impiego   Chef entremettier

 

Date (da – a)   Estate 1992
Nome e indirizzo del datore di lavoro   Hotel Pila 2000 Aosta
Location: 
lugano
Cittadinanza: 
Italiana
Titolo di Studio: 
Diploma servizi alberghieri di cucina

Informazioni:

*  sulla disponibilità1

** sulle modalità di contatto2

  • 1. Indica la disponibilità di Spostamento(o Relocation) del Professionista per l'eventuale opportunità professionale. Il Formato è [Paese@Città,Provincia o Regione], "Tutta" dopo la @ indica la disponibilità a spostarsi per l'intero paese. [Paese preferito1@Paese Seconda Scelta] indica invece una preferenza fra due diversi paesi. Es. "Cina@Jiangsu" indica la disponibilità del Professionista a muoversi nella Provincia di Jiangsu in Cina, "Cina@Italia" per indicare la preferenza a destinazioni cinesi su quelle italiane etc.
  • 2. Tutti gli utenti registrati possono inviarsi reciprocamente messaggi privati, mentre l'e-mail, il telefono o altri mezzi di contatto sono visibili solamente agli utenti aziendali.
Mappacv: 

Commenti

Disponibilita' immediata,pratico in tutti i settori della cucina,banqueting,finger food,show cooking.

Tundo Giacomo

ciao

Mi chiamo Francesco cerco cuoco per ristorante in Cina contattami su mail o Skype brb.fnc

Buongiorno Francesco ho ricevuto il suo messaggio,le chiedo gentilente un indirizzo email dove poter inoltrarle il mio c.v. e referenze. Nell'attesa le auguro buon lavoro. Tundo Giacomo

Tundo Giacomo

Ciao giacomo 

La mia email è 1665250452@qq.com 

Se lei ha la possibilità di parlare via Skype o wechat o whatsup sarebbe meglio il cv di per se va bene ma preferirei parlare a voce grazie giacomo 

Skype : brb.fnc

Wechat: frank-ita 

Le ho inviato la richiesta su skype. Buona giornata

Tundo Giacomo

Ho cercato di contattarla via skype senza successo,mi faccia sapere lei quando vogliamo sentirci. Buona giornata

Tundo Giacomo

Buonasera Francesco, non riesco ad inviarti messaggi su skype, è difficile esprimermi sulle condizioni non sapendo nulla sulla tipologia di ristorante. Ti invio sulla tua e-mail il mio c. V. E referenze poi sono a disposizione per darti tutte le informazioni che desideri per telefono o su whatsapp +393287788642

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