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ristorazione

Ritratto di marcop

pizzaiolo

Posizione attuale: 
occupato attualmente
Livello di Cinese: 
Non Parlo il Cinese
Esperienza: 
7 anni di esperienza
Settore di Specializzazione: 
pizzaiolo

INFORMAZIONI PERSONALI

pucciarelli marco  
via Papa Giovanni XXIII, 51011 buggiano (Italia)  3387838110     marcopucciarelli72@gmail.com 

ESPERIENZA PROFESSIONALE      pizzaiolo
31/05/2007–alla data odierna

ristorante : massimo vannini, pistoia (Italia) 
lavorazione varie tipologie di farine e semilavorate mediante impastatrice o a mano con impasto diretto con lievito di birra,spianatura con mattarello, pizza al piatto con cottura con forno rotante gas/legna

international chef

Posizione attuale: 
Cuoco
Livello di Cinese: 
Non Parlo il Cinese
Esperienza: 
25 anni di esperienza
Settore di Specializzazione: 
Cucina italiana/Internazionale europea

Esperienze Lavorative
Ottobre 2013 Apertura ristorante italiano a Cluj Napoca (Romania)
01/05/2013 30/09/2013 Ristorante Chalet Serenella a San Benedetto del Tronto (AP)
26/10/2012 25/02/2013 Ristorante georgiano Moi Tbilisi Karaganda (Kazakhstan)
18/09/2012 27/12/2012 Ristorante San Martino a Grottammare (AP)
05/06/2012 16/09/2012 Hotel**** Roses a Roseto Degli Abruzzi (TE)
31/07/2011 30/04/2012 Ristorante Sole e Mare a Cupramarittima (AP)
Giugno 2011 Apertura Ristorante Hotel O'Viv a Acquaviva Picena (AP)

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